Bontá a vista d'occhio

Lunadei, Loredana (2008). Bontá a vista d'occhio. "Macchine Agricole" (n. 4); pp. 87-89. ISSN 1827-3734.

Descripción

Título: Bontá a vista d'occhio
Autor/es:
  • Lunadei, Loredana
Tipo de Documento: Artículo
Título de Revista/Publicación: Macchine Agricole
Fecha: 2008
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Otro
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

I consumatori moderni sono informati ed esigenti e nelle loro scelte alimentari prediligono indubbiamente prodotti di qualità elevata, sia sotto il profi lo nutrizionale che sensoriale e igienico-sanitario. Nel caso dei prodotti ortofrutticoli, l�attributo in grado di condizionare maggiormente l�acquisto è sicuramente l�aspetto, inteso come colore, forma, presenza di difetti esterni, ecc. Per questo motivo, dal momento della raccolta fi no alla distribuzione, risulta di fondamentale importanza monitorare attentamente tali caratteristiche. A tal fi ne, sono stati recentemente messi a punto strumenti di ispezione automatica basati sull�uso di telecamere che, attraverso l�elaborazione e l�analisi delle immagini acquisite da campioni di frutta e verdura, permettono una determinazione oggettiva e soprattutto non distruttiva di determinate caratteristiche ottiche di questi prodotti, facilmente correlabili a ben individuati parametri di qualità. Proprio per la velocità e l�accuratezza delle analisi e per i costi ragionevolmente accessibili, l�ispezione visiva automatizzata sta vivendo un momento di robusta crescita nell�ambito dell�industria alimentare

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ID de Registro: 10085
Identificador DC: http://oa.upm.es/10085/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:10085
URL Oficial: http://www.rivistedigitali.it/
Depositado por: Memoria Investigacion
Depositado el: 19 Ene 2012 08:27
Ultima Modificación: 20 Abr 2016 18:21
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