Estructura histológica de la piel de tomate (Lycopersicon esculentum) en relación con su resistencia mecánica.

Pagalday, Laura and Ruiz-Altisent, Margarita (1983). Estructura histológica de la piel de tomate (Lycopersicon esculentum) en relación con su resistencia mecánica.. "Anales del Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias. Serie Agrícola" (n. 22); pp. 71-83. ISSN 0211-4682.

Description

Title: Estructura histológica de la piel de tomate (Lycopersicon esculentum) en relación con su resistencia mecánica.
Author/s:
  • Pagalday, Laura
  • Ruiz-Altisent, Margarita
Item Type: Article
Título de Revista/Publicación: Anales del Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias. Serie Agrícola
Date: 1983
ISSN: 0211-4682
Subjects:
Faculty: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Department: Ingeniería Rural [hasta 2014]
UPM's Research Group: LPF-TAGRALIA
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

La resistencia de la piel es un factor determinante de la resistencia mecánica de los frutos de tomate. Los ensayos de punción se han mostrado muy útiles para el conocimiento de las diferencias entre las variedades en ese aspecto. El estudio histológico de las zonas epidérmica e hipodérmica de este mismo material muestra la importancia de la cutícula y de la forma de las células epidérmicas en relación a la resistencia a la punción.

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Item ID: 16004
DC Identifier: http://oa.upm.es/16004/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:16004
Deposited by: Servicio Biblioteca Universitaria
Deposited on: 25 Jun 2013 07:47
Last Modified: 21 Apr 2016 16:21
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