Estructura histológica de la piel de tomate (Lycopersicon esculentum) en relación con su resistencia mecánica.

Pagalday, Laura y Ruiz-Altisent, Margarita (1983). Estructura histológica de la piel de tomate (Lycopersicon esculentum) en relación con su resistencia mecánica.. "Anales del Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias. Serie Agrícola" (n. 22); pp. 71-83. ISSN 0211-4682.

Descripción

Título: Estructura histológica de la piel de tomate (Lycopersicon esculentum) en relación con su resistencia mecánica.
Autor/es:
  • Pagalday, Laura
  • Ruiz-Altisent, Margarita
Tipo de Documento: Artículo
Título de Revista/Publicación: Anales del Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias. Serie Agrícola
Fecha: 1983
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Ingeniería Rural [hasta 2014]
Grupo Investigación UPM: LPF-TAGRALIA
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

Texto completo

[img]
Vista Previa
PDF (Document Portable Format) - Se necesita un visor de ficheros PDF, como GSview, Xpdf o Adobe Acrobat Reader
Descargar (3MB) | Vista Previa

Resumen

La resistencia de la piel es un factor determinante de la resistencia mecánica de los frutos de tomate. Los ensayos de punción se han mostrado muy útiles para el conocimiento de las diferencias entre las variedades en ese aspecto. El estudio histológico de las zonas epidérmica e hipodérmica de este mismo material muestra la importancia de la cutícula y de la forma de las células epidérmicas en relación a la resistencia a la punción.

Más información

ID de Registro: 16004
Identificador DC: http://oa.upm.es/16004/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:16004
Depositado por: Servicio Biblioteca Universitaria
Depositado el: 25 Jun 2013 07:47
Ultima Modificación: 21 Abr 2016 16:21
  • Open Access
  • Open Access
  • Sherpa-Romeo
    Compruebe si la revista anglosajona en la que ha publicado un artículo permite también su publicación en abierto.
  • Dulcinea
    Compruebe si la revista española en la que ha publicado un artículo permite también su publicación en abierto.
  • Recolecta
  • e-ciencia
  • Observatorio I+D+i UPM
  • OpenCourseWare UPM