Sistemas de carga y transporte del tomate para industria

Rodriguez del Rincón, Angel; Gonzalez Garcia, J.A. y Ruiz-Altisent, Margarita (1993). Sistemas de carga y transporte del tomate para industria. "Máquinas y tractores agrícolas" (n. 11/12); pp. 63-67. ISSN 0214-9206.

Descripción

Título: Sistemas de carga y transporte del tomate para industria
Autor/es:
  • Rodriguez del Rincón, Angel
  • Gonzalez Garcia, J.A.
  • Ruiz-Altisent, Margarita
Tipo de Documento: Artículo
Título de Revista/Publicación: Máquinas y tractores agrícolas
Fecha: 1993
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Ingeniería Rural [hasta 2014]
Grupo Investigación UPM: LPF-TAGRALIA
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

En el cultivo de las hortalizas para industria, la fase de post-cosecha, entendiendo como tal las operaciones que hay que realizar desde que el producto es recolectado hasta que entra en las líneas de fabricación, reviste una importancia capital puesto que influye directamente sobre la calidad de la materia prima con la que se elaborarán las conservas. En el caso del tomate para industria la importancia de la post-cosecha se deriva de la fragilidad del fruto que ha de ser manipulado y del gran volumen de frutos que ha de ser transportado (en algunas industrias hasta 2.000 t/día), lo que obliga a organizar una infraestructura de transporte complicada y cara.

Más información

ID de Registro: 16043
Identificador DC: http://oa.upm.es/16043/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:16043
Depositado por: Servicio Biblioteca Universitaria
Depositado el: 27 Jun 2013 07:51
Ultima Modificación: 21 Abr 2016 16:24
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