Sistemas de carga y transporte del tomate para industria

Rodriguez del Rincón, Angel and Gonzalez Garcia, J.A. and Ruiz-Altisent, Margarita (1993). Sistemas de carga y transporte del tomate para industria. "Máquinas y tractores agrícolas" (n. 11/12); pp. 63-67. ISSN 0214-9206.

Description

Title: Sistemas de carga y transporte del tomate para industria
Author/s:
  • Rodriguez del Rincón, Angel
  • Gonzalez Garcia, J.A.
  • Ruiz-Altisent, Margarita
Item Type: Article
Título de Revista/Publicación: Máquinas y tractores agrícolas
Date: 1993
ISSN: 0214-9206
Subjects:
Faculty: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Department: Ingeniería Rural [hasta 2014]
UPM's Research Group: LPF-TAGRALIA
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

En el cultivo de las hortalizas para industria, la fase de post-cosecha, entendiendo como tal las operaciones que hay que realizar desde que el producto es recolectado hasta que entra en las líneas de fabricación, reviste una importancia capital puesto que influye directamente sobre la calidad de la materia prima con la que se elaborarán las conservas. En el caso del tomate para industria la importancia de la post-cosecha se deriva de la fragilidad del fruto que ha de ser manipulado y del gran volumen de frutos que ha de ser transportado (en algunas industrias hasta 2.000 t/día), lo que obliga a organizar una infraestructura de transporte complicada y cara.

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Item ID: 16043
DC Identifier: http://oa.upm.es/16043/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:16043
Deposited by: Servicio Biblioteca Universitaria
Deposited on: 27 Jun 2013 07:51
Last Modified: 21 Apr 2016 16:24
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