Ensayos no destructivos para la evaluación de la madurez post-recolección de aguacate.

Correa, Paulo César; Plaza Pérez, José Luis de la y Ruiz-Altisent, Margarita (1995). Ensayos no destructivos para la evaluación de la madurez post-recolección de aguacate.. "Agro-Ciencia", v. 11 (n. 2); pp. 197-200. ISSN 1405-3195.

Descripción

Título: Ensayos no destructivos para la evaluación de la madurez post-recolección de aguacate.
Autor/es:
  • Correa, Paulo César
  • Plaza Pérez, José Luis de la
  • Ruiz-Altisent, Margarita
Tipo de Documento: Artículo
Título de Revista/Publicación: Agro-Ciencia
Fecha: 1995
Volumen: 11
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Ingeniería Rural [hasta 2014]
Grupo Investigación UPM: LPF-TAGRALIA
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

Se presenta el estudio de los parámetros mecánicos, resultantes de impactos controlados, en la evaluación del estado de madurez de aguacate "Hass", comparados con la firmeza de la pulpa, índice ya tradicionalmente utilizado para ese fin. Se ha comprobado que el impacto, en las condiciones de trabajo, resulta no destructivo y puede utilizarse para la determinación del estado de madurez de estos frutos. Por otro lado, los resultados obtenidos para los dos lotes, con y sin absorbedor de etileno, son similares, aunque el tratamiento con absorbedor presenta un retraso en el tiempo, evidenciando su efecto en retardar el proceso de maduración plena de los frutos.

Más información

ID de Registro: 16072
Identificador DC: http://oa.upm.es/16072/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:16072
Depositado por: Servicio Biblioteca Universitaria
Depositado el: 28 Jun 2013 06:52
Ultima Modificación: 04 Mar 2015 15:58
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