Ensayos no destructivos para la evaluación de la madurez post-recolección de aguacate.

Correa, Paulo César and Plaza Pérez, José Luis de la and Ruiz-Altisent, Margarita (1995). Ensayos no destructivos para la evaluación de la madurez post-recolección de aguacate.. "Agro-Ciencia", v. 11 (n. 2); pp. 197-200. ISSN 1405-3195.

Description

Title: Ensayos no destructivos para la evaluación de la madurez post-recolección de aguacate.
Author/s:
  • Correa, Paulo César
  • Plaza Pérez, José Luis de la
  • Ruiz-Altisent, Margarita
Item Type: Article
Título de Revista/Publicación: Agro-Ciencia
Date: 1995
ISSN: 1405-3195
Volume: 11
Subjects:
Faculty: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Department: Ingeniería Rural [hasta 2014]
UPM's Research Group: LPF-TAGRALIA
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

Se presenta el estudio de los parámetros mecánicos, resultantes de impactos controlados, en la evaluación del estado de madurez de aguacate "Hass", comparados con la firmeza de la pulpa, índice ya tradicionalmente utilizado para ese fin. Se ha comprobado que el impacto, en las condiciones de trabajo, resulta no destructivo y puede utilizarse para la determinación del estado de madurez de estos frutos. Por otro lado, los resultados obtenidos para los dos lotes, con y sin absorbedor de etileno, son similares, aunque el tratamiento con absorbedor presenta un retraso en el tiempo, evidenciando su efecto en retardar el proceso de maduración plena de los frutos.

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Item ID: 16072
DC Identifier: http://oa.upm.es/16072/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:16072
Deposited by: Servicio Biblioteca Universitaria
Deposited on: 28 Jun 2013 06:52
Last Modified: 04 Mar 2015 15:58
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