Reducción de daños mecánicos en la manipulación de frutas

Ruiz-Altisent, Margarita (2000). Reducción de daños mecánicos en la manipulación de frutas. "Vida Rural" (n. 113); pp. 68-70. ISSN 1133-8938.

Descripción

Título: Reducción de daños mecánicos en la manipulación de frutas
Autor/es:
  • Ruiz-Altisent, Margarita
Tipo de Documento: Artículo
Título de Revista/Publicación: Vida Rural
Fecha: Septiembre 2000
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Ingeniería Rural [hasta 2014]
Grupo Investigación UPM: LPF-TAGRALIA
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

Los daños mecánicos producidos sobre la fruta siguen siendo un problema durante los procesos de recolección y postrecolección. Existen procedimientos de medida de las causas y localización de dichos daños, para diagnosticar el estado de los equipos de manipulación en este aspecto concreto. También es posible medir la resistencia de la fruta a los golpes con procedimientos de laboratorio. Se presentan algunas soluciones para los problemas más frecuentes detectados en líneas de manzana, melocotón y cítricos.

Más información

ID de Registro: 16228
Identificador DC: http://oa.upm.es/16228/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:16228
Depositado por: Servicio Biblioteca Universitaria
Depositado el: 05 Jul 2013 08:38
Ultima Modificación: 03 Nov 2016 18:38
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