Impact parameters related to bruising in selected fruits.

Ruiz-Altisent, Margarita; Garcia Alonso, C. y Chen, P. (1988). Impact parameters related to bruising in selected fruits.. En: "1988 Internacional Meeting of the 1988 American Society of Agricultural Engineers", June, 26-29, 1988, Rushmore Plaza Civic Center, Rapid City, South Dakota.

Descripción

Título: Impact parameters related to bruising in selected fruits.
Autor/es:
  • Ruiz-Altisent, Margarita
  • Garcia Alonso, C.
  • Chen, P.
Tipo de Documento: Ponencia en Congreso o Jornada (Artículo)
Título del Evento: 1988 Internacional Meeting of the 1988 American Society of Agricultural Engineers
Fechas del Evento: June, 26-29, 1988
Lugar del Evento: Rushmore Plaza Civic Center, Rapid City, South Dakota
Título del Libro: American Society of Agricultural Engineers
Título de Revista/Publicación: American Society of Agricultural Engineers
Fecha: 1988
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Ingeniería Rural [hasta 2014]
Grupo Investigación UPM: LPF-TAGRALIA
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

Impact testing with an instrumented free-fallingmass (50.4 g) device was applied to three varities of pears and two varieties of apples, forincreasing ripeness stages and impact energy (2 to 20 cm drops). Impact parameters were studied in relation to bruise and to ripeness, establishing relations between them and with the different characteristics of the fruits.

Más información

ID de Registro: 21758
Identificador DC: http://oa.upm.es/21758/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:21758
Depositado por: Servicio Biblioteca Universitaria
Depositado el: 25 Nov 2013 08:58
Ultima Modificación: 21 Abr 2016 12:29
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