Impact bruises in pomaceae fruits: Evaluation methods and structural features.

Ruiz-Altisent, Margarita; Garcia Alonso, C. y Rodríguez Sinobas, Leonor (1989). Impact bruises in pomaceae fruits: Evaluation methods and structural features.. En: "4th. International Congress on Physical Properties of Agricultural Materials", september,4-8,1989, Rostock (Alemania).

Descripción

Título: Impact bruises in pomaceae fruits: Evaluation methods and structural features.
Autor/es:
  • Ruiz-Altisent, Margarita
  • Garcia Alonso, C.
  • Rodríguez Sinobas, Leonor
Tipo de Documento: Ponencia en Congreso o Jornada (Artículo)
Título del Evento: 4th. International Congress on Physical Properties of Agricultural Materials
Fechas del Evento: september,4-8,1989
Lugar del Evento: Rostock (Alemania)
Título del Libro: International Congress on Physical Properties of Agricultural Materials .
Fecha: 1989
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Ingeniería Rural [hasta 2014]
Grupo Investigación UPM: LPF-TAGRALIA
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

Using a laboratory impact tester, impacts were applied to fruits of different varieties of apples and pears. The response to impact was analized, and many parameters were recorded, to be correlated to bruise susceptibility and to ripeness changes. Different methods for the detection and evaluation of the bruised Area and its features were studied, using direct observation and various reactives. Different types of bruises were established.

Más información

ID de Registro: 21788
Identificador DC: http://oa.upm.es/21788/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:21788
Depositado por: Servicio Biblioteca Universitaria
Depositado el: 27 Nov 2013 09:04
Ultima Modificación: 21 Abr 2016 12:32
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