Influence of fruit turgidity and firmness on apple bruise susceptibility.

Ruiz-Altisent, Margarita; Verstreken, L.; Garcia, J.L. y Baerdemaeker, Jesse de (1995). Influence of fruit turgidity and firmness on apple bruise susceptibility.. En: "Agricultural and Biological Engineering Conference New Horizons, New Challenges", 20-23 septiembre,1995, Newcastle Upon Tyne (U.K.).

Descripción

Título: Influence of fruit turgidity and firmness on apple bruise susceptibility.
Autor/es:
  • Ruiz-Altisent, Margarita
  • Verstreken, L.
  • Garcia, J.L.
  • Baerdemaeker, Jesse de
Tipo de Documento: Ponencia en Congreso o Jornada (Artículo)
Título del Evento: Agricultural and Biological Engineering Conference New Horizons, New Challenges
Fechas del Evento: 20-23 septiembre,1995
Lugar del Evento: Newcastle Upon Tyne (U.K.)
Título del Libro: Agricultural and Biological Engineering Conference
Fecha: Septiembre 1995
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Ingeniería Rural [hasta 2014]
Grupo Investigación UPM: LPF-TAGRALIA
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

Bruise damage is a major cause of quality loss for apples. It would be very useful to establish a method of characterizing bruise susceptibility in order to improve fruit handling, sometimes Magness-Taylor firmness is used as an indirect guide to handling requirements. The objective of the present work was to achieve a better bruise susceptibility prediction.

Más información

ID de Registro: 23224
Identificador DC: http://oa.upm.es/23224/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:23224
Depositado por: Servicio Biblioteca Universitaria
Depositado el: 24 Mar 2014 12:36
Ultima Modificación: 21 Abr 2016 22:09
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