Cuantificación de la susceptibilidad a magulladura en frutos de hueso en términos probabilísticos.

Barreiro Elorza, Pilar; Garcia, F.; Ruiz-Altisent, Margarita y Martin, J.R. (1999). Cuantificación de la susceptibilidad a magulladura en frutos de hueso en términos probabilísticos.. En: "VIII Congreso Nacional de Sociedad Española de Ciencias Hortícolas", 20-23, abril-1999, Murcia (España).

Descripción

Título: Cuantificación de la susceptibilidad a magulladura en frutos de hueso en términos probabilísticos.
Autor/es:
  • Barreiro Elorza, Pilar
  • Garcia, F.
  • Ruiz-Altisent, Margarita
  • Martin, J.R.
Tipo de Documento: Ponencia en Congreso o Jornada (Artículo)
Título del Evento: VIII Congreso Nacional de Sociedad Española de Ciencias Hortícolas
Fechas del Evento: 20-23, abril-1999
Lugar del Evento: Murcia (España)
Título del Libro: Congreso Nacional de Sociedad Española de Ciencias Hortícolas
Fecha: 1999
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Ingeniería Rural [hasta 2014]
Grupo Investigación UPM: LPF-TAGRALIA
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

El objetivo de este estudio es definir una magnitud que caracterice la susceptibilidad a daños mecánicos en frutos de hueso (melocotón cv. Caterina y Sudanell y albaricoque cv Búlida y Pepito). La aparición de magulladura en frutos de hueso está más relacionada con la deformación máxima alcanzada durante una carga de compresión (indicativo de su respuesta mecánica) que con el nivel de carga (fuerza) en sí mismo. La aparición de magulladura va acompañada de elevadas superficies de daño lo que hace que los frutos al magullarse queden directamente fuera del rango de aceptación comunitario (0.5cm2). Este hecho indica la necesidad de caracterizar la susceptibilidad a magulladura como probabilidad de daño. Este estudio indica la posibilidad de establecer la probabilidad de daño mediante la combinación de la respuesta mecánica del fruto (deformación máxima) y el nivel de carga (fuerza). Asimismo la respuesta mecánica se puede establecer instrumentalmente mediante la "dureza al tacto" y la tipología de comportamiento reológico.

Más información

ID de Registro: 23357
Identificador DC: http://oa.upm.es/23357/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:23357
Depositado por: Servicio Biblioteca Universitaria
Depositado el: 03 Abr 2014 08:18
Ultima Modificación: 21 Abr 2016 22:53
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