Cuantificación de la susceptibilidad a magulladura en frutos de hueso en términos probabilísticos.

Barreiro Elorza, Pilar and Garcia, F. and Ruiz-Altisent, Margarita and Martin, J.R. (1999). Cuantificación de la susceptibilidad a magulladura en frutos de hueso en términos probabilísticos.. In: "VIII Congreso Nacional de Sociedad Española de Ciencias Hortícolas", 20-23, abril-1999, Murcia (España).

Description

Title: Cuantificación de la susceptibilidad a magulladura en frutos de hueso en términos probabilísticos.
Author/s:
  • Barreiro Elorza, Pilar
  • Garcia, F.
  • Ruiz-Altisent, Margarita
  • Martin, J.R.
Item Type: Presentation at Congress or Conference (Article)
Event Title: VIII Congreso Nacional de Sociedad Española de Ciencias Hortícolas
Event Dates: 20-23, abril-1999
Event Location: Murcia (España)
Title of Book: Congreso Nacional de Sociedad Española de Ciencias Hortícolas
Date: 1999
Subjects:
Faculty: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Department: Ingeniería Rural [hasta 2014]
UPM's Research Group: LPF-TAGRALIA
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

El objetivo de este estudio es definir una magnitud que caracterice la susceptibilidad a daños mecánicos en frutos de hueso (melocotón cv. Caterina y Sudanell y albaricoque cv Búlida y Pepito). La aparición de magulladura en frutos de hueso está más relacionada con la deformación máxima alcanzada durante una carga de compresión (indicativo de su respuesta mecánica) que con el nivel de carga (fuerza) en sí mismo. La aparición de magulladura va acompañada de elevadas superficies de daño lo que hace que los frutos al magullarse queden directamente fuera del rango de aceptación comunitario (0.5cm2). Este hecho indica la necesidad de caracterizar la susceptibilidad a magulladura como probabilidad de daño. Este estudio indica la posibilidad de establecer la probabilidad de daño mediante la combinación de la respuesta mecánica del fruto (deformación máxima) y el nivel de carga (fuerza). Asimismo la respuesta mecánica se puede establecer instrumentalmente mediante la "dureza al tacto" y la tipología de comportamiento reológico.

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Item ID: 23357
DC Identifier: http://oa.upm.es/23357/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:23357
Deposited by: Servicio Biblioteca Universitaria
Deposited on: 03 Apr 2014 08:18
Last Modified: 21 Apr 2016 22:53
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