Ensayos no destructivos para la evaluación de la madurez post-recolección de aguacate

Correa, Paulo César; Plaza Pérez, José Luis de la y Ruiz-Altisent, Margarita (1994). Ensayos no destructivos para la evaluación de la madurez post-recolección de aguacate. En: "I Congreso Internacional de Ingeniería Agrícola", 24-25 y 26, noviembre-1994, Chillan (Chile).

Descripción

Título: Ensayos no destructivos para la evaluación de la madurez post-recolección de aguacate
Autor/es:
  • Correa, Paulo César
  • Plaza Pérez, José Luis de la
  • Ruiz-Altisent, Margarita
Tipo de Documento: Ponencia en Congreso o Jornada (Otro)
Título del Evento: I Congreso Internacional de Ingeniería Agrícola
Fechas del Evento: 24-25 y 26, noviembre-1994
Lugar del Evento: Chillan (Chile)
Título del Libro: Congreso Internacional de Ingeniería Agrícola
Fecha: 1994
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Ingeniería Rural [hasta 2014]
Grupo Investigación UPM: LPF-TAGRALIA
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

Se presenta el estudio comparativo de los parámetros mecánicos, resultantes de impactos controlados, en la evolución del estado de madurez de frutos de aguacate "Hass", comparados con la firmeza de pulpa, índice ya tradicionalmente utilizado para ese fin. Se ha comprobado que el impacto en las condiciones de trabajo resulta no destructivo y puede utilizarse para la determinación del estado de madurez de estos frutos. Por otro lado, los resultados obtenidos para los dos lotes, con y sin absorbedor de etileno, son similares, aunque el tratamiento con absorbedor presenta un retraso en el tiempo, evidenciando su efecto en retardar el proceso de maduración plena de frutos.

Más información

ID de Registro: 26318
Identificador DC: http://oa.upm.es/26318/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:26318
Depositado por: Servicio Biblioteca Universitaria
Depositado el: 21 May 2014 09:57
Ultima Modificación: 04 Mar 2015 16:00
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