Detection of peanut traces in wheat flour through NIR hyperspectral imaging spectroscopy

Mishra, Puneet; Barreiro Elorza, Pilar; Roger, Jean-Michel; Diezma Iglesias, Belen; Herrero Langreo, Ana; Lleó García, Lourdes y Gorretta, Nathalie (2014). Detection of peanut traces in wheat flour through NIR hyperspectral imaging spectroscopy. En: "Hyperspectral imaging conference -2014", 15-16 Octubre 2014, Ricoh arena, Coventry, United Kingdom.

Descripción

Título: Detection of peanut traces in wheat flour through NIR hyperspectral imaging spectroscopy
Autor/es:
  • Mishra, Puneet
  • Barreiro Elorza, Pilar
  • Roger, Jean-Michel
  • Diezma Iglesias, Belen
  • Herrero Langreo, Ana
  • Lleó García, Lourdes
  • Gorretta, Nathalie
Tipo de Documento: Ponencia en Congreso o Jornada (Póster)
Título del Evento: Hyperspectral imaging conference -2014
Fechas del Evento: 15-16 Octubre 2014
Lugar del Evento: Ricoh arena, Coventry, United Kingdom
Título del Libro: Hyperspectral imaging conference
Fecha: 15 Octubre 2014
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Ingeniería Rural [hasta 2014]
Grupo Investigación UPM: Técnicas Avanzadas en Agroalimentación LPF-TAGRALIA
Licencias Creative Commons: Ninguna

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Resumen

- NIR Hyperspectral images (1000-2200 nm) allowed the detection of peanut traces down to adulteration percentages 0.01 % - Determination coefficient of R2= 0.946 was found for the quantification of peanut adulteration from 10% to 0.1%. - The obtained results shows the feasibility of using HSI systems for the detection of peanut traces in conjuction with chemical procedures, such as RT-PCR and ELISA to facilitate quality control surveyance on food product processing lines.

Más información

ID de Registro: 32895
Identificador DC: http://oa.upm.es/32895/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:32895
Depositado por: Catedrática Pilar Barreiro
Depositado el: 01 Dic 2014 08:24
Ultima Modificación: 03 Nov 2016 15:58
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