Nutrición y alimentación de caprino de leche en sistemas intensivos de explotación

Jimeno Vinatea, Vicente and Garcia Rebollar, Paloma and Castro Madrigal, Teresa (2014). Nutrición y alimentación de caprino de leche en sistemas intensivos de explotación. "Tierras Caprino", v. 8 ; pp. 18-25. ISSN 2340-9827.

Description

Title: Nutrición y alimentación de caprino de leche en sistemas intensivos de explotación
Author/s:
  • Jimeno Vinatea, Vicente
  • Garcia Rebollar, Paloma
  • Castro Madrigal, Teresa
Item Type: Article
Título de Revista/Publicación: Tierras Caprino
Date: 2014
ISSN: 2340-9827
Volume: 8
Subjects:
Faculty: E.U.I.T. Agrícolas (UPM)
Department: Producción Agraria
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

La producción de leche (volumen), el contenido proteico (caseínas) y el contenido en materia grasa (perfil de ácidos grasos) de la leche adquieren una especial importancia, ya que influyen en el rendimiento quesero y el tipo de queso producido.

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Item ID: 35948
DC Identifier: http://oa.upm.es/35948/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:35948
Deposited by: Memoria Investigacion
Deposited on: 22 Jul 2015 12:11
Last Modified: 01 Oct 2015 22:56
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