Nutrición y alimentación de caprino de leche en sistemas intensivos de explotación

Jimeno Vinatea, Vicente; Garcia Rebollar, Paloma y Castro Madrigal, Teresa (2014). Nutrición y alimentación de caprino de leche en sistemas intensivos de explotación. "Tierras Caprino", v. 8 ; pp. 18-25. ISSN 2340-9827.

Descripción

Título: Nutrición y alimentación de caprino de leche en sistemas intensivos de explotación
Autor/es:
  • Jimeno Vinatea, Vicente
  • Garcia Rebollar, Paloma
  • Castro Madrigal, Teresa
Tipo de Documento: Artículo
Título de Revista/Publicación: Tierras Caprino
Fecha: 2014
Volumen: 8
Materias:
Escuela: E.U.I.T. Agrícolas (UPM)
Departamento: Producción Agraria
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

La producción de leche (volumen), el contenido proteico (caseínas) y el contenido en materia grasa (perfil de ácidos grasos) de la leche adquieren una especial importancia, ya que influyen en el rendimiento quesero y el tipo de queso producido.

Más información

ID de Registro: 35948
Identificador DC: http://oa.upm.es/35948/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:35948
Depositado por: Memoria Investigacion
Depositado el: 22 Jul 2015 12:11
Ultima Modificación: 01 Oct 2015 22:56
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