Calidad semolera y nuevas variantes alélicas prolaminas en variedades indígenas españolas d trigo duro (Triticum Turgidum L. Tell.)

Chacón, E.; Benavente Barzana, M. Elena; Vazquez Muñiz, Jose Francisco; Carrillo Becerril, Jose Maria y Rodriguez De Quijano Urquiaga, Marta (2014). Calidad semolera y nuevas variantes alélicas prolaminas en variedades indígenas españolas d trigo duro (Triticum Turgidum L. Tell.). En: "VII Congreso de Mejora Genética de Plantas", 16/09/2014-18/09/2014, Zaragoza. p. 2.

Descripción

Título: Calidad semolera y nuevas variantes alélicas prolaminas en variedades indígenas españolas d trigo duro (Triticum Turgidum L. Tell.)
Autor/es:
  • Chacón, E.
  • Benavente Barzana, M. Elena
  • Vazquez Muñiz, Jose Francisco
  • Carrillo Becerril, Jose Maria
  • Rodriguez De Quijano Urquiaga, Marta
Tipo de Documento: Ponencia en Congreso o Jornada (Artículo)
Título del Evento: VII Congreso de Mejora Genética de Plantas
Fechas del Evento: 16/09/2014-18/09/2014
Lugar del Evento: Zaragoza
Título del Libro: Actas de Horticultura
Título de Revista/Publicación: Actas de Horticultura
Fecha: 2014
Volumen: 69
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Biotecnología - Biología Vegetal
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

Las prolaminas son las principales proteínas del endospermo de los trigos panaderos que están relacionadas con la calidad panadera. El objetivo de este trabajo es caracterizar gluteninas LMW según la nomenclatura de Liu et al y relacionarlas con la fuerza panadera.

Más información

ID de Registro: 36130
Identificador DC: http://oa.upm.es/36130/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:36130
URL Oficial: http://biovegen.org/es/page.cfm?event=3&title=vii-congreso-de-mejora-genetica-de-plantas#.VuhYSUDEhak
Depositado por: Memoria Investigacion
Depositado el: 15 Mar 2016 18:46
Ultima Modificación: 15 Mar 2016 18:46
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