Prácticas con técnicas instrumentales de análisis físico-químico en laboratorios industriales

Alonso Felipe, Jose Vicente (2016). Prácticas con técnicas instrumentales de análisis físico-químico en laboratorios industriales. J.V. Alonso Felipe.

Descripción

Título: Prácticas con técnicas instrumentales de análisis físico-químico en laboratorios industriales
Autor/es:
  • Alonso Felipe, Jose Vicente
Tipo de Documento: Libro
Fecha: 2016
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Industriales (UPM)
Departamento: Ingeniería Química Industrial y del Medio Ambiente
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

Texto completo

[img]
Vista Previa
PDF (Document Portable Format) - Se necesita un visor de ficheros PDF, como GSview, Xpdf o Adobe Acrobat Reader
Descargar (7MB) | Vista Previa

Resumen

En este libro se desarrollan distintas prácticas de control de calidad en laboratorios de la industria y en laboratorios de análisis y ensayos químicos y físico-químicos. Para ello, se aplican distintas técnicas de utilización habitual en éstos ámbitos: análisis por espectroscopia molecular (Vis-UV, FTIR) con análisis específico de aniones y cationes así como extracción y caracterización de un aceite vegetal, cafeína y proteínas; la turbidimetría como técnica de medida y la nefelometría; técnicas de cromatografía y electroforéticas con aplicaciones en bioquímica; la refractometría y la polarimetría, y su aplicación para contrastar pureza de sustancias, caracterización y medida de contenido en azúcares; los colorímetros y espectro-colorímetros como medidas instrumentales del color en vinos y otros productos, síntesis de colorantes y métrica del color. Respecto a la caracterización de productos se tienen en cuenta parámetros físico-químicos, métodos de medida y manejo de normas UNE – EN ISO, ASTM utilizados en algunos casos específicos como son las medidas con viscosímetros capilares, contenido en cloro activo en lejías, evaluación de la dureza del agua, caracterización de aceite de oliva en UV y valoración de tensoactivos entre otros. Cabe destacar que el proceso instrumental de medida en laboratorios de análisis químico es aplicable en una amplia variedad de sectores: agrario (enológico, lacteo, suelos, etc.) alimentación, medio ambiente, polímeros y fibras textiles, biológico, clínico, industrial, minero, petroquímico, barnices, pinturas y recubrimientos, etc. También se desarrollan algunos aspectos relacionados con buenas prácticas en el trabajo de laboratorio relacionados con la calibración, trazabilidad e incertidumbre de las medidas, intervalo de tolerancia y manejo de sustancias peligrosas.

Más información

ID de Registro: 42341
Identificador DC: http://oa.upm.es/42341/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:42341
Depositado por: José Vicente Alonso Felipe
Depositado el: 06 Jul 2016 06:54
Ultima Modificación: 06 Jul 2016 06:54
  • Open Access
  • Open Access
  • Sherpa-Romeo
    Compruebe si la revista anglosajona en la que ha publicado un artículo permite también su publicación en abierto.
  • Dulcinea
    Compruebe si la revista española en la que ha publicado un artículo permite también su publicación en abierto.
  • Recolecta
  • e-ciencia
  • Observatorio I+D+i UPM
  • OpenCourseWare UPM