Consumo y Seguridad Alimentaria. Evolución y Tendencias.

Briz Escribano, Julian y Felipe Boente, Isabel de (2008). Consumo y Seguridad Alimentaria. Evolución y Tendencias.. En: "El futuro de la agricultura en Castilla y León.". Publicación gubernamental . Obra Social de Caja España, ITAGRA, León, España, pp. 119-130. ISBN 978-84-931-8913-6.

Descripción

Título: Consumo y Seguridad Alimentaria. Evolución y Tendencias.
Autor/es:
  • Briz Escribano, Julian
  • Felipe Boente, Isabel de
Tipo de Documento: Sección de Libro
Título del Libro: El futuro de la agricultura en Castilla y León.
Fecha: 2008
ISBN: 978-84-931-8913-6
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Economía y Ciencias Sociales Agrarias [hasta 2014]
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

La interacción entre consumo y seguridad alimentaria es uno de los hechos históricos que más vienen preocupando a la Humanidad, por cuestión de supervivencia. La especie humana tiene en la alimentación una necesidad básica de disponibilidad (seguridad de abastecimiento) e inocuidad de los productos (seguridad sanitaria), lo que constituye el binomio estratégico de toda Política Alimentaria.

Más información

ID de Registro: 4947
Identificador DC: http://oa.upm.es/4947/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:4947
URL Oficial: http://www.itagra.com/documentos/08.pdf
Depositado por: Memoria Investigacion
Depositado el: 19 Nov 2010 08:51
Ultima Modificación: 20 Abr 2016 13:57
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