Consumo y Seguridad Alimentaria. Evolución y Tendencias.

Briz Escribano, Julian and Felipe Boente, Isabel de (2008). Consumo y Seguridad Alimentaria. Evolución y Tendencias.. In: "El futuro de la agricultura en Castilla y León.". Publicación gubernamental . Obra Social de Caja España, ITAGRA, León, España, pp. 119-130. ISBN 978-84-931-8913-6.

Description

Title: Consumo y Seguridad Alimentaria. Evolución y Tendencias.
Author/s:
  • Briz Escribano, Julian
  • Felipe Boente, Isabel de
Item Type: Book Section
Title of Book: El futuro de la agricultura en Castilla y León.
Date: 2008
ISBN: 978-84-931-8913-6
Subjects:
Faculty: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Department: Economía y Ciencias Sociales Agrarias [hasta 2014]
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

La interacción entre consumo y seguridad alimentaria es uno de los hechos históricos que más vienen preocupando a la Humanidad, por cuestión de supervivencia. La especie humana tiene en la alimentación una necesidad básica de disponibilidad (seguridad de abastecimiento) e inocuidad de los productos (seguridad sanitaria), lo que constituye el binomio estratégico de toda Política Alimentaria.

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Item ID: 4947
DC Identifier: http://oa.upm.es/4947/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:4947
Official URL: http://www.itagra.com/documentos/08.pdf
Deposited by: Memoria Investigacion
Deposited on: 19 Nov 2010 08:51
Last Modified: 20 Apr 2016 13:57
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