Separación de aceitunas sobremaduras y alambradas en línea mediante rebote

Barreiro Elorza, Pilar and Moya Gonzalez, Adolfo and Ruiz-Altisent, Margarita and Agulheiro Santos, Ana Cristina and García Ramos, Francisco Javier and Homer, I. and Moreda Cantero, Guillermo P. (2003). Separación de aceitunas sobremaduras y alambradas en línea mediante rebote. "Fruticultura profesional" (n. 137); pp. 48-56. ISSN 1131-5660.

Description

Title: Separación de aceitunas sobremaduras y alambradas en línea mediante rebote
Author/s:
  • Barreiro Elorza, Pilar
  • Moya Gonzalez, Adolfo
  • Ruiz-Altisent, Margarita
  • Agulheiro Santos, Ana Cristina
  • García Ramos, Francisco Javier
  • Homer, I.
  • Moreda Cantero, Guillermo P.
Item Type: Article
Título de Revista/Publicación: Fruticultura profesional
Date: September 2003
ISSN: 1131-5660
Subjects:
Freetext Keywords: Aceitunas, Calidad interna, Color densidad, Dureza, Durofel.
Faculty: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Department: Ingeniería Rural [hasta 2014]
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

Full text

[img]
Preview
PDF - Requires a PDF viewer, such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
Download (3MB) | Preview

Abstract

La fermentación tradicional de aceitunas de mesa da lugar a la aparición de distintos tipos de defectos: alambrado, compactado y sobremaduración. En este estudio se han ensayado varios lotes que incluyen aceitunas sanas y defectuosas, caracterizándolas objetivamente por color, dureza y densidad. Se ha diseñado asimismo un dispositivo en línea consistente en un cilindro rotativo recubierto con un material amortiguador. Este elemento permite separar correctamente el 95% de las aceitunas blandas (alambradas y sobremaduras) respecto a las sanas. Las aceitunas compactas pueden separarse mediante densidad. En este artículo se presentan los resultados de un trabajo que será expuesto en el II Congreso Nacional de Agrolngeniería 2003 (Córdoba)

More information

Item ID: 5375
DC Identifier: http://oa.upm.es/5375/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:5375
Official URL: http://www.agrolatino.com/fruticul.htm
Deposited by: Memoria Investigacion
Deposited on: 09 Dec 2010 09:43
Last Modified: 20 Apr 2016 14:12
  • Logo InvestigaM (UPM)
  • Logo GEOUP4
  • Logo Open Access
  • Open Access
  • Logo Sherpa/Romeo
    Check whether the anglo-saxon journal in which you have published an article allows you to also publish it under open access.
  • Logo Dulcinea
    Check whether the spanish journal in which you have published an article allows you to also publish it under open access.
  • Logo de Recolecta
  • Logo del Observatorio I+D+i UPM
  • Logo de OpenCourseWare UPM