Propiedades mecánicas y calidad de frutos. Definiciones y medidas instrumentales

Barreiro Elorza, Pilar and Ruiz-Altisent, Margarita (1996). Propiedades mecánicas y calidad de frutos. Definiciones y medidas instrumentales. "Fruticultura profesional" (n. 77); pp. 48-51. ISSN 1131-7965.

Description

Title: Propiedades mecánicas y calidad de frutos. Definiciones y medidas instrumentales
Author/s:
  • Barreiro Elorza, Pilar
  • Ruiz-Altisent, Margarita
Item Type: Article
Título de Revista/Publicación: Fruticultura profesional
Date: March 1996
ISSN: 1131-7965
Subjects:
Freetext Keywords: Calidad, Frutos, Medidas instrumentales, Propiedades mecánica.
Faculty: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Department: Ingeniería Rural [hasta 2014]
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

Hoy en día, existe una gran confusión entre las propiedades cualitativas de los frutos y los métodos instrumentales empleados en su determinación. En este artículo, se redefmen las propiedades mecánicas más importantes en relación a los métodos de determinación de las mismas referidas a productos vegetales, y en concreto a frutos y formaciones análogas.

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Item ID: 5379
DC Identifier: http://oa.upm.es/5379/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:5379
Official URL: http://www.agrolatino.com/fruticul.htm
Deposited by: Memoria Investigacion
Deposited on: 09 Dec 2010 10:20
Last Modified: 20 Apr 2016 14:12
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