Diseño y dimensionamiento de una planta elaboradora de 90.000 Litros/Día de leche UHT en Freijeiro (A Coruña)

El Haddad, Adnane (2019). Diseño y dimensionamiento de una planta elaboradora de 90.000 Litros/Día de leche UHT en Freijeiro (A Coruña). Proyecto Fin de Carrera / Trabajo Fin de Grado, E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM), Madrid.

Description

Title: Diseño y dimensionamiento de una planta elaboradora de 90.000 Litros/Día de leche UHT en Freijeiro (A Coruña)
Author/s:
  • El Haddad, Adnane
Contributor/s:
  • Benito Sáez, Santiago
Item Type: Final Project
Degree: Grado en Ingeniería Alimentaria
Date: July 2019
Subjects:
Faculty: E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM)
Department: Química y Tecnología de Alimentos
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

En este trabajo fin de grado se desarrolla una línea de elaboración de leche UHT analizando el proceso productivo de la misma y las diferentes tecnologías de elaboración, el diseño y el dimensionamiento de la maquinaria y de la planta, mediante la ingeniería de su distribución. Por otro lado, se diseña la instalación de calor, la instalación de frio y la instalación eléctrica y el alumbrado interior de la planta.

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Item ID: 56985
DC Identifier: http://oa.upm.es/56985/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:56985
Deposited by: Biblioteca ETSI Agrónomos
Deposited on: 21 Oct 2019 14:21
Last Modified: 21 Oct 2019 14:21
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