Respuesta del olivar superintensivo Cv 'Arbequina' al riego deficitario durante la primavera en Toledo (España) y estudio del crecimiento vegetativo y maduración en Mianyang (China)

Vargas Narciso, Leticia Margarita (2019). Respuesta del olivar superintensivo Cv 'Arbequina' al riego deficitario durante la primavera en Toledo (España) y estudio del crecimiento vegetativo y maduración en Mianyang (China). Proyecto Fin de Carrera / Trabajo Fin de Grado, E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM), Madrid.

Description

Title: Respuesta del olivar superintensivo Cv 'Arbequina' al riego deficitario durante la primavera en Toledo (España) y estudio del crecimiento vegetativo y maduración en Mianyang (China)
Author/s:
  • Vargas Narciso, Leticia Margarita
Contributor/s:
  • Gómez del Campo García-Valcarcel, María
  • Hueso Alvarez, Antonio
Item Type: Final Project
Degree: Grado en Ingeniería Agrícola
Date: July 2019
Subjects:
Faculty: E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM)
Department: Producción Agraria
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

El olivo es un cultivo oleaginoso característico de la zona Mediterránea. En las últimas décadas ha incrementado su superficie y producción. Esta expansión supone el desarrollo de un nuevo sistema de cultivo superintensivo, basado en la plantación de alta densidad, convirtiendo el olivar en una conducción en seto, utilizando variedades de bajo vigor y rápida entrada en producción para facilitar la recolección mecanizada. Sin embargo, es necesario optimizar el manejo del riego para mejorar la productividad y rentabilidad de la plantación. Aunque el olivo es una especie resistente a la sequía, y se ha cultivado tradicionalmente en secano, la falta de agua puede afectar a su crecimiento y producción. Esto ha motivado a la utilización del riego como una práctica necesaria en el control de las necesidades hídricas durante las fases más sensibles de su desarrollo. Referente a su expansión, el olivo ha llegado a países como China donde al ser un cultivo relativamente novedoso, necesita ser estudiado para mejorar su adaptación y desarrollo en condiciones ambientales diferentes a las habituales para su cultivo. Partiendo de estas ideas, el presente trabajo fin de grado posee dos objetivos: Estudiar la aplicación del riego deficitario controlado (RDC) en un olivar en seto de la variedad ‘Arbequina’ en Toledo (España) durante la primavera. La zona de estudio se caracteriza por una baja precipitación y cálidas temperaturas. Se realizaron dos ensayos en parcelas diferentes de la misma zona de ensayo “Cantarranas” y “Las Cañas” y se establecieron para cada parcela, cuatro estrategias de riego que se iniciaron en el mes de Abril y finalizaron en el mes de Julio. Las estrategias de riego en “Cantarranas” fueron: T1=100%, T2=50%, T3=20% y T4=0% y en “Las Cañas” fueron: T1=100%, T2=0%, T3=40% y T4=17%. Los tratamientos de riego deficitarios aplicados produjeron un estrés hídrico marcado, llegando a valores de potencial hídrico de tallo de -3 y -4 MPa. En ‘Cantarranas’, los potenciales medios se situaban entre -1,84 MPa y -2,49 MPa. En ‘Las Cañas’ los potenciales medios se encontraban entre -1,54MPa y -2,87MPa. Estos valores de potencial hídrico no mostraron diferencias significativas para los procesos fisiológicos de primavera: floración, cuajado y crecimiento vegetativo. A pesar de que ‘Cantarranas’, debido a las condiciones edáficas diferentes, posee un suelo de menor profundidad efectiva que ‘Las Cañas’, el estrés hídrico se mantuvo muy parecido. Por otro lado, Mediante el convenio establecido entre la Universidad Politécnica de Madrid y la Asociación de Productores de Aceite de Oliva de la provincia de Sichuan (China) fue posible realizar una estancia para estudiar en una zona olivarera el crecimiento vegetativo y maduración de un olivar superintensivo de la variedad ‘Arbequina’, durante el verano y otoño de 2017. En este segundo ensayo se realizó un seguimiento del crecimiento vegetativo y un muestreo de frutos para evaluar las características de la aceituna (peso seco, rendimiento graso por aceituna y el índice de madurez). Además de efectuarse una recopilación de datos climatológicos, sanitarios y edáficos. Los resultados mostraron que el olivo en China se encuentra fuertemente condicionado por la elevada precipitación característica del clima húmedo-subtropical Se observa un crecimiento elevado en la longitud de los brotes y escasa producción, causado a las altas precipitaciones y temperaturas a lo largo del año, destacando más en verano. La elevada humedad promueve por otro lado, las enfermedades de tipo fúngico como Antracnosis, ( Colletotrichum spp), y el repilo ( Spilocea Oleagina) que pudren las aceitunas y desecan las ramas ocasionando una grave defoliación respectivamente. También puede darse un alto riesgo de encharcamiento del suelo y podredumbre de las raíces, afectando con todo esto a la adaptación y desarrollo del olivo. En relación a la calidad del fruto, el peso es elevado y rendimiento graso es reducido debido a un mayor contenido en agua en la aceituna. A fin de mejorar la adaptación del olivar, se recomienda realizar podas para abrir la copa del árbol permitir la aireación y entrada de luz, cultivar en caballones elevando las plantaciones para evitar encharcamiento, o bien utilizar diferentes cubiertas vegetales para controlar el exceso de agua como sistema de drenaje. En cuanto a las enfermedades es recomendable la aplicación de fitosanitarios cúpricos para reducir su impacto.

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Item ID: 57165
DC Identifier: http://oa.upm.es/57165/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:57165
Deposited by: Biblioteca ETSI Agrónomos
Deposited on: 04 Nov 2019 14:04
Last Modified: 04 Nov 2019 14:04
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