Non destructive fruit firmness sensors A review

García Ramos, Francisco Javier; Valero Ubierna, Constantino; Homer, I.; Ortiz-Cañavate Puig-Mauri, Jaime y Ruiz-Altisent, Margarita (2005). Non destructive fruit firmness sensors A review. "Spanish Journal of Agricultural Research", v. 3 (n. 1); pp. 61-73. ISSN 1695-971X.

Descripción

Título: Non destructive fruit firmness sensors A review
Autor/es:
  • García Ramos, Francisco Javier
  • Valero Ubierna, Constantino
  • Homer, I.
  • Ortiz-Cañavate Puig-Mauri, Jaime
  • Ruiz-Altisent, Margarita
Tipo de Documento: Artículo
Título de Revista/Publicación: Spanish Journal of Agricultural Research
Fecha: 2005
Volumen: 3
Materias:
Palabras Clave Informales: impact, NMR, physical properties, post-harvest, quality.
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Ingeniería Rural [hasta 2014]
Grupo Investigación UPM: LPF-TAGRALIA
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

The development of sensors to measure fruit internal quality variables is one of the challenges of post-harvest technology. Several variables can currently be measured, including sugar content, acid content, firmness and internal disorders. This article reviews the state of the art of non-destructive fruit firmness sensors. These include static and on-line sensors that use different technologies for determining force-deformation relationships, impact forces, the acoustic response to vibrations or impacts, and optical properties. The rebound technique and nuclear magnetic resonance is also used. Although many techniques are under development, some companies already market instruments that determine the internal quality of fruit.

Más información

ID de Registro: 6225
Identificador DC: http://oa.upm.es/6225/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:6225
URL Oficial: http://revistas.inia.es/index.php/sjar/issue/view/9
Depositado por: Memoria Investigacion
Depositado el: 01 Mar 2011 12:27
Ultima Modificación: 20 Abr 2016 15:32
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