Ruiz Altisent, Margarita and Valero Ubierna, Constantino (1998) Propiedades cualitativas de las frutas. ¿Qué se puede medir hoy? Fruticultura profesional (94). pp. 57-61. ISSN 1131-5660
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| Item Type: | Article | ||||||
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| Authors/Creators: |
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| Title: | Propiedades cualitativas de las frutas. ¿Qué se puede medir hoy? | ||||||
| Publisher: | Editorial Tècnica Quatrebcn | ||||||
| Journal/Publication Title: | Fruticultura profesional | ||||||
| Date: | 1998 | ||||||
| Number: | 94 | ||||||
| Department: | Rural Engineering | ||||||
| Faculty: | E.T.S.I. Agronomist (UPM) | ||||||
| Creative Commons licenses: | Recognition - No derivative works - No commercial | ||||||
| Item ID: | 6292 | ||||||
| Subjects: | Agriculture |
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| PDF 986Kb - Idioma: Español |
Official URL: http://www.quatrebcn.es/fruticultura.html
Abstract
En este artículo se revisa brevemente la situación actual del control de calidad en frutas, las posibilidades actuales de medida de los distintos parámetros de calidad, las ventajas que su control implica y las repercusiones que puede conllevar. Finalmente se clasifican las técnicas de medida disponibles y se adjuntan tablas en las que se relacionan múltiples parámetros de calidad con las posibles técnicas a emplear para medirlos y con las frutas a las que se podrían aplicar.
| Item Type: | Article |
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| Uncontrolled Keywords: | Calidad, Fruta, Sistemas de medida no destructivos y destructivos, Situación Actual |
| Subjects: | Agriculture |
| Código ID: | 6292 |
| Depositado Por: | Memoria Investigacion |
| Depositado el: | 07 Mar 2011 12:31 |
| Last Modified: | 20 Mar 2012 10:07 |
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