SITOPIA. Una experiencia gastronómica en Ciudad Universitaria.

San Segundo Gómez, Silvia (2019). SITOPIA. Una experiencia gastronómica en Ciudad Universitaria.. Thesis (Master thesis), E.T.S. Arquitectura (UPM).

Description

Title: SITOPIA. Una experiencia gastronómica en Ciudad Universitaria.
Author/s:
  • San Segundo Gómez, Silvia
Contributor/s:
  • Donaire García de Mora, Jesús
  • Fernández Elorza, Héctor
  • García Fernández, Carlos
Item Type: Thesis (Master thesis)
Date: January 2019
Subjects:
Freetext Keywords: sitopia, escuela, proyecto, arquitectura, cocina, ampliación, estructura
Faculty: E.T.S. Arquitectura (UPM)
Department: Proyectos Arquitectónicos
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

La extensa duración de la jornada laboral y estudiantil, así como la deslocalización de los hábitos de consumo, hacen que las horas de uso de la ciudad universitaria y las horas de consumo de alimentos se superpongan. Sitopía es una experiencia gastronómica que pretende crear un nuevo epicentro en Ciudad Universitaria, proporcionando un lugar en el que se dé solución al espacio necesario para el consumo de alimentos en un programa que revoluciona en torno a la cocina. La propuesta se define sobre la Escuela de Ingenieros Agrónomos, creando un nuevo volumen de líneas más limpias, terminando la simetría en planta y regularizando la cornisa mediante la creación de un nuevo nivel. La sensibilidad con la que se ha diseñado la estructura permite que la intervención sobre la preexistencia sea mínima, apoyándose sobre las torres y sobrevolando los brazos El espacio interno está definido por el marcado ritmo de la estructura y el tratamiento de la luz al interior. Las plantas diáfanas permiten la configuración de los espacios de cocina a través de elementos horizontales; las encimeras, las cocinas y el techo técnico son los elementos que configuran los usos. En la planta de cubierta, la de carácter más público, los distintos espacios se delimitan a través de objetos de distintas alturas.

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Item ID: 64968
DC Identifier: http://oa.upm.es/64968/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:64968
Deposited by: Silvia San Segundo Gómez
Deposited on: 24 Oct 2020 17:14
Last Modified: 24 Oct 2020 17:22
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