Gestión de residuos en las granjas de vacuno de leche (II): Caracterización de deyecciones y afluentes

Abstract

En este segundo trabajo hemos expuesto los principales residuos generados en las granjas lecheras, definiendo los distintos tipos de efluentes producidos y caracterizando el estiércol según sus características físico-químicas. Previamente se ha explicado el concepto de Mejores Técnicas Disponibles, técnicas que han de guiar la toma de decisiones en una granja con respecto al sistema de gestión de los distintos residuos, bien para reducir su volumen, retirarlos con el mínimo impacto ambiental, almacenarlos de manera adecuada o aplicarlos correctamente en el campo. A la implantación y aplicación de algunas de estas técnicas dedicaremos algunos de los próximos trabajos. Finalmente, hemos hecho una relación simplificada de los sistemas de almacenamiento y de retirada de las deyecciones, cuya exposición en mayor profundidad será objeto también de próximos trabajos en esta revista.