Plantación de 7,5 hectáreas de viñedo ecológico en Fuente de Pedro Naharro (Cuenca), acogido a la Denominación de Origen Uclés

Abstract

El presente Trabajo de Fin de Grado consiste en la redacción del proyecto de una plantación de viñedo ecológico en un terreno que comprende las parcelas 347, 348 y 361 del Polígono 19, correspondientes a la Bodega Soledad, incluidas en la Denominación de Origen Uclés. Los terrenos asignados al proyecto tienen una superficie total de 7,5 ha, localizados en Fuente de Pedro Naharro (Cuenca), siendo el objetivo principal la obtención de uva ecológica para la elaboración de vinos de gran calidad (vinos de envejecimiento). Una vez estudiados los antecedentes del sector vitivinícola en España, de la D.O Uclés y de los viñedos ecológicos, se ha procedido a analizar las condiciones del terreno propuesto y su entorno, cubriendo las siguientes áreas: Localización de la finca, Orografía, Hidrografía, Vegetación, Usos del suelo agrícola, Población y economía y Legislación. De los condicionantes externos se ha estudiado la climatología y el análisis edafológico.