Indicadores ambientales sobre la contaminación por nitrógeno orgánico de la ganadería en Castilla y León

Chordi González, Andrés (2020). Indicadores ambientales sobre la contaminación por nitrógeno orgánico de la ganadería en Castilla y León. Proyecto Fin de Carrera / Trabajo Fin de Grado, E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM), Madrid.

Description

Title: Indicadores ambientales sobre la contaminación por nitrógeno orgánico de la ganadería en Castilla y León
Author/s:
  • Chordi González, Andrés
Contributor/s:
  • Soler Rovira, José
Item Type: Final Project
Degree: Grado en Ingeniería Agrícola
Date: November 2020
Subjects:
Faculty: E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM)
Department: Producción Agraria
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

En la actualidad, en España, derivado de las actividades ganaderas existen problemas medioambientales motivados por la producción de estiércoles. La primera opción, debe ser la aplicación de estos como materia orgánica y nutrientes. Para ello se deben cumplir las normas establecidas sobre el manejo de nutrientes en la agricultura establecidas por la Unión Europea y España. En la actualidad, en base al Decreto de Zonas Vulnerables a la contaminación por Nitratos y el Código de Buenas Prácticas Agrarias (CBPA) aprobado el 2 de junio del 2020, quedan declaradas 24 zonas vulnerables, que representan el 15% de la superficie de la Comunidad, y el 20% de la superficie agraria útil. En el sector ganadero de Castilla y León, prevalece la producción de ganado porcino y ovino, con predominancia en la provincia de Segovia en cuanto al ganado porcino, y en Zamora al ovino. El objetivo de este trabajo es estudiar y evaluar varios indicadores ambientales sobre la contaminación por nitrógeno orgánico procedente de las excretas ganaderas en la Comunidad de Castilla y León. La metodología llevada a cabo ha sido la estimación por comarca de los inputs de Nitrógeno Orgánico con relación a las unidades ganaderas y sus factores de excreción en base a cada especie, y analizar el índice de presión de nitrógeno que tienen la superficie agraria útil y las superficies fertilizables. Analizando el ratio entre nitrógeno disponible y nitrógeno requerido, se calculó el balance de Nitrógeno Orgánico; permitiendo estimar las dosis de nitrógeno si no está disponible toda la superficie fertilizable. Los resultados del trabajo muestran que, en la producción de nitrógeno orgánico es prácticamente igual la aportación del ganado intensivo que el extensivo. A excepción de Ávila y Salamanca, el resto de las provincias poseen la mayor proporción de producción de Nitrógeno Orgánico por parte de la ganadería de sistemas de producción intensivos. La mayor contribución de Nitrógeno Orgánico, prácticamente la totalidad, la lleva a cabo el ganado bovino y porcino. La provincia de Salamanca (32%); es la mayor productora de Nitrógeno Orgánico, seguida de lejos por Ávila (14%), Segovia (13.5%), León (10%), Zamora (9.3%), Valladolid (5.2%), Palencia (4.7%) y Soria (4.1%). De los resultados del cálculo del índice de presión de nitrógeno se concluye que, las comarcas del Valle Bajo Alberche (Ávila) y la Sierra (Salamanca) tienen excedente estructural. La comarca de Montaña de la Luna (León) está muy próxima al límite de 170 kg N/ha. Según el estudio del balance de Nitrógeno Orgánico para todos los supuestos analizados, las comarcas del Valle Bajo Alberche (Ávila) y la Sierra (Salamanca) presentan excedente estructural, debido a que la producción de Nitrógeno Orgánico de origen ganadero no puede ser absorbido por sus cultivos. Por lo tanto, en base a los resultados obtenidos en este trabajo, se puede decir que la actividad ganadera en Castilla y León parece ser una de las causas principales en la contaminación de sus aguas subterráneas por Nitrógeno Orgánico.

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Item ID: 66653
DC Identifier: http://oa.upm.es/66653/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:66653
Deposited by: Biblioteca ETSI Agrónomos
Deposited on: 08 Apr 2021 11:22
Last Modified: 08 Apr 2021 11:22
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