Los impactos ambientales de los sistemas de producción de alimentos

Lassaletta Coto, Luis and Aguilera Fernandez, Eduardo Manuel and Blas Morente, Alejandro and Sanz Cobeña, Alberto (2019). Los impactos ambientales de los sistemas de producción de alimentos. "Dossiers Economistas sin Fronteras: El futuro de la alimentación en el mundo" (n. 33); pp. 24-29. ISSN 2603-848X.

Description

Title: Los impactos ambientales de los sistemas de producción de alimentos
Author/s:
  • Lassaletta Coto, Luis
  • Aguilera Fernandez, Eduardo Manuel
  • Blas Morente, Alejandro
  • Sanz Cobeña, Alberto
Item Type: Article
Título de Revista/Publicación: Dossiers Economistas sin Fronteras: El futuro de la alimentación en el mundo
Date: March 2019
ISSN: 2603-848X
Subjects:
Faculty: Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales (CEIGRAM) (UPM)
Department: Producción Agraria
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

Alimentar a una población creciente sin destruir el medioambiente y sin afectar irreversiblemente el sistema planetario es uno de los principales retos a los que se enfrenta la humanidad. Los sistemas de producción agrarios, tanto de cultivo como ganaderos, requieren del uso de recursos. Durante los últimos 70 años los sistemas agrarios han cambiado profundamente debido a una intensificación de los medios de producción orientada a incrementar la productividad. Por ejemplo, durante el período 1961-2013, el uso de fertilizantes nitrogenados ha crecido un 800%, la producción de cultivos un 250% y las tierras de cultivo se han expandido netamente (descontando el abandono) un 15%. Sin embargo, las consecuencias negativas han sido también importantes, ya que esta intensificación ha generado un deterioro del medio con consecuencias locales, regionales y globales.

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Government of SpainRYC-2016-20269UnspecifiedUnspecifiedUnspecified
Government of SpainFJCI-2017-34077UnspecifiedUnspecifiedUnspecified
Madrid Regional GovernmentS2018/BAA-4330AGRISOST-CMUnspecifiedUnspecified

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Item ID: 66957
DC Identifier: http://oa.upm.es/66957/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:66957
Deposited by: Memoria Investigacion
Deposited on: 06 May 2021 10:16
Last Modified: 06 May 2021 10:17
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