Use of a QCM electronic nose to evaluate the aromatic quality in apples

Correa Hernando, Eva Cristina; Barreiro Elorza, Pilar; Ruiz-Altisent, Margarita; Miró, R.; Echeverría, Gemma; Graell, Jordi y Lopez Fructuoso, Maria Luisa (2002). Use of a QCM electronic nose to evaluate the aromatic quality in apples. En: "6th international symposium on fruit, nut and vegetable production engineering", 11/09/2001 - 14/09/2001, Postdam, Alemania. ISBN 3-00-008305-7.

Descripción

Título: Use of a QCM electronic nose to evaluate the aromatic quality in apples
Autor/es:
  • Correa Hernando, Eva Cristina
  • Barreiro Elorza, Pilar
  • Ruiz-Altisent, Margarita
  • Miró, R.
  • Echeverría, Gemma
  • Graell, Jordi
  • Lopez Fructuoso, Maria Luisa
Tipo de Documento: Ponencia en Congreso o Jornada (Artículo)
Título del Evento: 6th international symposium on fruit, nut and vegetable production engineering
Fechas del Evento: 11/09/2001 - 14/09/2001
Lugar del Evento: Postdam, Alemania
Título del Libro: Proceedings of the 6th international symposium on fruit, nut and vegetable production engineering
Fecha: Enero 2002
ISBN: 3-00-008305-7
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Ingeniería Rural [hasta 2014]
Grupo Investigación UPM: LPF-TAGRALIA
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - No comercial - Compartir igual

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Resumen

The “Libra Nose” electronic nose has eight Quartz Microbalance Sensors. When gas molecules are adsorbed onto the quartz crystal surface, the oscillation frequency changes in proportion to the amount of mass. The response of sensors depends on numerous factors that may be difficult to control, such as the temperature and the humidity of the carrier gas. All these factors cause changes in the selectivity of sensors which affect the reproducibility of measurements. In this paper additive and multiplicative corrections are proposed to be applied to the raw sensors´s signal in order to eliminate sources of variation. After these corrections, the sensors´ response gives useful information to distinguish between batches of apples with different ripeness stage.

Más información

ID de Registro: 9966
Identificador DC: http://oa.upm.es/9966/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:9966
Depositado por: Titular Universidad Eva Cristina Correa Hernando
Depositado el: 09 Ene 2012 12:12
Ultima Modificación: 20 Abr 2016 18:15
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