Export: Caracterización Aromática de Frutas y Determinación de su Grado de Madurez Mediante Técnicas de Nariz Electrónica

Correa Hernando, Eva Cristina (2004). Caracterización Aromática de Frutas y Determinación de su Grado de Madurez Mediante Técnicas de Nariz Electrónica. In: "Nuevas Tecnologías para el Control de Proceso y de Producto en la Industria Alimentaria". Universidad de Valladolid, Valladolid, pp. 171-211.

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