Documentos en los que el autor es "Fresno, Juan Manuel del" (Tipo de Documento)

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Artículo

Bañuelos Bernabe, Maria Antonia; Loira, Iris; Escott, Carlos; Fresno, Juan Manuel del; Morata Barrado, Antonio; Sanz, Pedro D.; Otero, Laura y Suarez Lepe, Jose Antonio (2016). Grape processing by high hydrostatic pressure: effect on use of non-Saccharomyces in must fermentation. "Food and Bioprocess Technology", v. 9 (n. 10); pp. 1769-1778. ISSN 1935-5130. https://doi.org/10.1007/s11947-016-1760-8.

Mylona, A. E.; Fresno, Juan Manuel del; Palomero, Felipe; Loira, Iris; Bañuelos Bernabe, Maria Antonia; Morata Barrado, Antonio; Calderón, F.; Benito, S. y Suarez Lepe, Jose Antonio (2016). Use of Schizosaccharomyces strains for wine fermentation? Effect on the wine composition and food safety. "International Journal of Food Microbiology", v. 232 ; pp. 63-72. ISSN 0168-1605. https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2016.05.023.

Ponencia en Congreso o Jornada

Junquera González, Pedro; José Prada, Eduardo de; Fresno, Juan Manuel del; Mejías, Juan Francisco y Lissarrague Garcia-Gutierrez, Jose Ramon (2015). Yield and sugar accumulating capacities of Airén cultivar. A preliminary study. En: "19es Journées GiESCO 2015", 31/05/2015-05/06/2015, Montpellier, Francia. p. 5.

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