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Maduración de las uvas: Cambios fundamentales
Citation
Lissarrague Garcia-Gutierrez, Jose Ramon (2011). Maduración de las uvas: Cambios fundamentales. "Mercados del vino y la distribución" (n. 69); p. 36.
Description
| Title: | Maduración de las uvas: Cambios fundamentales |
|---|---|
| Author/s: |
|
| Item Type: | Article |
| Título de Revista/Publicación: | Mercados del vino y la distribución |
| Date: | October 2011 |
| Subjects: | |
| Faculty: | E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación] |
| Department: | Producción Vegetal: Fitotecnia [hasta 2014] |
| Creative Commons Licenses: | Recognition - No derivative works - Non commercial |
Abstract
Durante la maduración, las uvas sufren cambios biológicos muy importantes que dan lugar a modificaciones físicas y químicas de su composición.
More information
| Item ID: | 11324 |
|---|---|
| DC Identifier: | https://oa.upm.es/11324/ |
| OAI Identifier: | oai:oa.upm.es:11324 |
| Official URL: | http://www.mercadosdelvino.es/ |
| Deposited by: | Memoria Investigacion |
| Deposited on: | 27 Jul 2012 10:52 |
| Last Modified: | 20 Apr 2016 19:26 |
