Inducción de la muda de gallinas ponedoras mediante el uso de alimentos bajos en energía y proteína: efectos en la producción y en la calidad del huevo postmuda

Abstract

La inducción de la muda en gallinas ponedoras mediante la supresión total del
alimento sólido
está prohibida en la UE
por perjudicar el bienestar de la gallina y su sistema inmunitario. Por
ello, es necesario estudiar
alternativas
(sin ayuno)
que
logren
una adecuada pérdida de peso vivo
para que la puesta cese rápidamente, su tract
o reproductor se “rejuvenezca”,
y
la producción de
huevos
se reanude
rápida y satisfactoriamente, con una mínima mortalidad. El objetivo del
trabajo fue determinar la eficacia con que tres alimentos
(salvado de trigo, cebada y un pienso
comercial suministrado en cantidad restringida)
podían inducir la muda en ponedoras
de dos
estirpes genéticas,
y analizar comparativamente los resultados
cuantitativos y cualitativos
obtenidos,
tanto por estirpe como por tratamiento.
La muda se indujo a
216
gallinas de una
estirpe ligera
y
a
216 gallinas
de estirpe semipesada.
Las gallinas se alojaron en
bloques
de
3
jaulas con
4 aves por jaula, con 18 réplicas por estirpe y 12 réplicas por tratamiento.
El salvado
y
la
cebada causaron el cese de la puesta más rápidamente (dí
as 7 y 9 desde el inicio de la muda;
respectivamente) que el pienso restringido (día14) (P<0,001). La
producción de huevos durante
la muda fue mayor con pienso restringido (
P < 0,001)
y también mayor
en las semipesadas (28,1%) que en las ligeras (
18,9%).
Tras la muda, las gallinas ligeras tuvieron mayor producción
(73,1%)
que las semipesadas
(70,8%)
, aunque un peso medio del huevo inferior
(69,8 vs 70,7 g).
El
salvado dio lugar a una mayor
IP
(74,6%)
pero el peso del huevo fue inferior
(69,7 g). Todos
los parámetros cualitativos analizados presentaron diferencias significativas entre gallinas
ligeras y semipesadas, de uno u otro signo. En cambio, el alimento utilizado para inducir la
muda no influyó en la
calidad del huevo tras la muda.