Efecto del asesoramiento nutricional sobre la ingesta de nutrientes relacionados con la mineralización ósea en gimnastas de artística femenina = Effect of nutritional advice on nutrient ingestion related to bone mineralization in female artistic gymnasts

Abstract

Las gimnastas de artística femenina de alto nivel dedican una gran parte del día a los entrenamientos y residen desde edades muy tempranas fuera del entorno familiar, alcanzando su máximo rendimiento durante la adolescencia dónde la nutrición desempeña un papel primordial. Se valoró la dieta de la selección nacional de gimnasia artística en dos periodos de 5 días cada uno, uno sin asesoramiento y otro tras asesoramiento (educación nutricional y diseño de nuevas dietas), dentro del mismo periodo de entrenamiento (precompetitivo). Se utilizó el método de registro de pesada de todos los alimentos consumido y se estimó su gasto energético en los dos mismos periodos de cinco días. El asesoramiento nutricional condujo a mejoras en la composición de la dieta de las gimnastas así como a aumentos en el consumo de gran parte de vitaminas y minerales. El asesoramiento nutricional a largo plazo podría resultar beneficioso para la salud de las gimnastas así como para su rendimiento deportivo.
Competitive female artistic gymnasts dedicate a great deal of their day to training and live outside their family enviroment from a very young age, these althletes reach maximum performance during adolescence, a time in which nutrition plays a crucial role. We assessed food intake of the National Team for two 5 day periods, without and with nutritional counselling (nutritional education and new diets desing), in the same training period (precompetitive period). Diet composition was estimated by food weighing and, during the same days, we estimated their energy expenditure. Nutritional counselling resulted in improvements on the diet composition of the gymnasts as well as increases on the vitamins and minerals intake in most of them. Long term nutritional counselling can provide beneficial results for the gymnast’s health and athletic performance.