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Poscosecha de Precisión en los Albores del siglo XXI
Citation
Correa Hernando, Eva Cristina and Barreiro Elorza, Pilar (2015). Poscosecha de Precisión en los Albores del siglo XXI. "Horticultura", v. 316 ; pp. 62-67. ISSN 2014-8305.
Description
| Title: | Poscosecha de Precisión en los Albores del siglo XXI |
|---|---|
| Author/s: |
|
| Item Type: | Article |
| Título de Revista/Publicación: | Horticultura |
| Date: | February 2015 |
| ISSN: | 2014-8305 |
| Volume: | 316 |
| Subjects: | |
| Faculty: | E.U.I.T. Agrícolas (UPM) |
| Department: | Química y Tecnología de Alimentos |
| Creative Commons Licenses: | Recognition - No derivative works - Non commercial |
Abstract
Según la FAO (Gustavsson et al., 2011) todos los años un tercio de los alimentos producidos para consumo humano se pierden o desperdician. En su informe de 2011 ‘Pérdidas y desperdicio de alimentos en el mundo’, este organismo cifra en 1.300 millones de toneladas los alimentos que no llegan al consumidor final. Las altas pérdidas que se producen también en los procesos poscosecha en forma de derrames, de disminución de la calidad y/o acortamiento de la vida útil de frutas y hortalizas justifican la necesidad de invertir en el manejo y procedimientos poscosecha antes de pensar incluso en el incremento de las superficies de cultivo (Yahla, 2009).
Funding Projects
| Type | Code | Acronym | Leader | Title |
|---|---|---|---|---|
| Universidad Politécnica de Madrid | AL14-PID-38 | Unspecified | Unspecified | Unspecified |
| Universidad Politécnica de Madrid | AL11-PID-06 | Unspecified | Unspecified | Unspecified |
More information
| Item ID: | 34724 |
|---|---|
| DC Identifier: | https://oa.upm.es/34724/ |
| OAI Identifier: | oai:oa.upm.es:34724 |
| Deposited by: | Memoria Investigacion |
| Deposited on: | 07 Apr 2015 12:33 |
| Last Modified: | 30 May 2019 15:23 |
