Producción de fresa sin suelo: Situación actual y perspectivas

Abstract

La producción de fresa tiene un importante peso en el mercado hortofrutícola europeo, un cultivo particular que suele diferenciarse y tratarse por separado del resto de frutas, en parte debido a su producción y el tipo de cultivo necesario. En este documento se interrelaciona la situación del mercado actual en Europa y de las distintas formas de producción, cultivares, instalaciones en la obtención de fresa sobre sistemas hidropónicos o sustratos, que tras la prohibición del MeBr han crecido considerablemente en los últimos años. Del mismo modo este estudio pretende ser una guía de cultivo así como una descripción de mercado y de las perspectivas del mismo en Europa. La información fue recogida y recopilada de diversas fuentes experimentales y documentadas que hasta hoy se han publicado y se citan en bibliografía.