Composición química y fermentación ruminal in vitro de subproductos de invernadero

Abstract

Espana es, despues de Italia, el segundo mayor productor hortofruticola europeo y el primer exportador de estos productos (MAGRAMA, 2016). Este sector genera una gran cantidad de destrios vegetales, muchos de los cuales tienen un considerable contenido en nutrientes, pero tambiln presentan un elevado potencial contaminante. Por otra parte, es esencial encontrar alternates locales al uso de materias primas importadas en la alimentacion del ganado y los destrios vegetalespodrian ser una alternate valida, pero es necesario conocer su valor nutritive. La valoracion nutritiva de alimentos no convencionales es compleja, ya que suelen tener una composicion heterogenea, variable y a menudo desequilibrada, lo que ha contribuido a que existan pocos dates sobre su valor nutritivo, especialmente de los recursos generados en nuestro pais. El objetivo de este trabajo fue analizar la composicion quimica y la fermentacion ruminal in vitro de 10 destrios de hortalizas procedentes de cultivos de invernadero.