Disminución de daños mecánicos a la fruta: últimos avances

Abstract

En este artfculo se abordan los distintos factores que afectan la aparicion de dafios mecanicos en frutos. Desde la susceptibilidad intrmseca de las distintas especies, variedades y estados de madurez, hasta la agresividad de los distintos procesos de manipulacion, destacando por su conflictividad la recoleccion y la manipulacion automatizada en Ifneas de clasificacion. Se hace un entasis especial en los factores que inciden en la agresividad de las Ifneas de manipulacion clasificandolos en fallos de diseno, de montaje, de uso y de mantenimiento. Por ultimo, se presenta una herramienta software de ayuda para la evaluacion de lineas de clasificacion, SIMLIN 2.0, que permite modelizar la susceptibilidad intrmseca de las especies y variedades manipuladas por cualquier usuario, y vincularlas con las caracteristicas de agresividad de una linea tipo generada en pantalla, a partir de una base de datos de elementos caracterizados con frutos electronicos. Este programa permite establecer la situacion actual de danos en dicha Ifnea en funcion del producto a manipular, asi como evaluar posibles mejoras.