Plantación de 15 ha de Quercus faginea Lam. micorrizado con Tuber melanosporum Vitt. y diseño de instalaciones para su procesado en Molina de Aragón, Guadalajara

Abstract

El proyecto consiste en el diseño y puesta en marcha de una plantación de Quejigo micorrizado con trufa negra en una parcela de 14,67 hectáreas de superficie en la zona de Molina de Aragón (Guadalajara), cuyo aprovechamiento anteriormente era el cultivo de cereal en secano únicamente. Tras hacer un estudio de mercado sobre la comercialización de la trufa y constatar la importante demanda que este producto ha experimentado en los últimos años, el planteamiento de este proyecto surge del deseo del promotorpor transformar sus tierras actualmente con cultivos de cereal en secano, para lograr mayores rendimientos. El proyecto comprende la plantación de los árboles micorrizados, la instalación de un sistema de riego que permita optimizar la producción y calidad de la trufa, así como el diseño y construcción de una nave para almacenamiento y procesado de las cosechas obtenidas. Todo ello, quedará dentro de un recinto vallado que proteja la plantación de posibles daños ocasionados por animales y posible vandalismo. Tanto las actuaciones que componen la ejecución del proyecto, como su planteamiento previo, se realizarán de manera respetuosa con el medio ambiente, al ser una zona de gran riqueza en ecosistemas forestales.