Desarrollo de un esquema de certificación de producto, de proceso o servicio basado en la ISO 17065:2012 para generar confianza en la mejora continua de la sostenibilidad en PYMES agroalimentarias

Abstract

Greenfoods Sustainability pretende convertirse en una marca de garantía, basada en un modelo de mejora continua de la sostenibilidad y con ello poder dar visibilidad a los grandes esfuerzos que realizan todas las empresas, pero en especial las pymes, para hacer más sostenibles los productos, las organizaciones y los procesos de producción. Previamente al desarrollo del esquema Greenfoods Sustainability, se realizó un amplio estudio sobre las normas vinculadas a la sostenibilidad más relevantes a nivel nacional e internacional, teniendo en cuenta las tres dimensiones que abarca la sostenibilidad: la social, la ambiental y la social. Sólo de esta manera, se podrá conseguir un desarrollo ciertamente sostenible. Este estudio está basado en el Modelo de Excelencia Europeo, EFQM, ya que queremos llegar a conseguir resultados similares. Los puntos que comparten ambos esquemas se menciona a continuación: “Ayudar a las organizaciones a conocerse de una manera mejor a sí mismas, realizando un análisis objetivo, riguroso y estructurado de su funcionamiento, y, en consecuencia, a mejorar su gestión. Llegar a comprender las relaciones causa-efecto que existe entre lo que la organización hace (gestión) y lo que consigue (resultados) y un Sistema de autoevaluación”. El objetivo principal que se quiere alcanzar al proponer este Modelo, es dar visibilidad a los esfuerzos que están haciendo empresas que tienen el compromiso de ser cada vez más sostenibles y las actividades que están llevando a cabo para que así sea. Y de esta manera agregar valor a la organización. Se busca seguir la filosofía de la mejora continua, con el fin de no solo centrarse en las operaciones y en la mitigación del impacto, sino, que la finalidad sea, implantar y mantener acciones que con el paso del tiempo se vean reflejadas en la organización y con ello, lograr un desarrollo sostenible cada vez más eficaz.