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Equipos de medida de calidad organoléptica en frutas
Citation
Valero Ubierna, Constantino and Ruiz-Altisent, Margarita (1998). Equipos de medida de calidad organoléptica en frutas. "Vida Rural" (n. 66); pp. 50-55. ISSN 1133-8938.
Description
| Title: | Equipos de medida de calidad organoléptica en frutas |
|---|---|
| Author/s: |
|
| Item Type: | Article |
| Título de Revista/Publicación: | Vida Rural |
| Date: | May 1998 |
| ISSN: | 1133-8938 |
| Subjects: | |
| Faculty: | E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación] |
| Department: | Ingeniería Rural [hasta 2014] |
| Creative Commons Licenses: | Recognition - No derivative works - Non commercial |
Abstract
La calidad global de los alimentos, tal y como la va a apreciar el consumidor final, debe lograrse por la interacción de todos los participantes en el sector (productores, transporte, almacenamiento, distribución, industria, etc.) paralo cual es imprescindible implantar sistemas de aseguramiento de la calidad y herramientas de control (Calvo Rebollar, 1998).
More information
| Item ID: | 6392 |
|---|---|
| DC Identifier: | https://oa.upm.es/6392/ |
| OAI Identifier: | oai:oa.upm.es:6392 |
| Official URL: | http://www.vidarural.es/ |
| Deposited by: | Memoria Investigacion |
| Deposited on: | 16 Mar 2011 09:52 |
| Last Modified: | 20 Apr 2016 15:41 |
