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Control de calidad en centrales frutícolas. Equipamiento de laboratorios
Citation
Valero Ubierna, Constantino and Ruiz-Altisent, Margarita (2000). Control de calidad en centrales frutícolas. Equipamiento de laboratorios. "Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola" (n. 148); pp. 46-56. ISSN 1132-2950.
Description
| Title: | Control de calidad en centrales frutícolas. Equipamiento de laboratorios |
|---|---|
| Author/s: |
|
| Item Type: | Article |
| Título de Revista/Publicación: | Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola |
| Date: | October 2000 |
| ISSN: | 1132-2950 |
| Subjects: | |
| Faculty: | E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación] |
| Department: | Ingeniería Rural [hasta 2014] |
| Creative Commons Licenses: | Recognition - No derivative works - Non commercial |
Abstract
La fruta y hortaliza fresca son productos sumamente perecederos. El que conserven su calidad y su aspecto saludable durante el mayor tiempo posible es de importancia central para que conserven su valor. Un cuidadoso control de su estado durante la manipulación es ineludible.
More information
| Item ID: | 6397 |
|---|---|
| DC Identifier: | https://oa.upm.es/6397/ |
| OAI Identifier: | oai:oa.upm.es:6397 |
| Official URL: | http://www.horticom.com/revistasonline/ |
| Deposited by: | Memoria Investigacion |
| Deposited on: | 16 Mar 2011 11:26 |
| Last Modified: | 20 Apr 2016 15:41 |
