Efecto de la sustitución de maíz por pulpa de cítricos en una dieta para ovino lechero sobre su fermentación en el sistema Rusitec = Effects of replacing corn by citrus pulp in a dairy sheep diet on its fermentation in the rusitec system

Abstract

Los subproductos agroindustriales representan un importante problema en muchos países, siendo unos restos difíciles de eliminar en muchos casos. Su utilización en alimentación animal puede ser una solución para las industrias agroalimentarias, y también para los ganaderos que tendrían a su disposición un alimento de bajo coste. El objetivo de utilizar estos subproductos no es solo el de disponer de alimentos alternativos para los animales, sino también favorecer las exigencias medioambientales por medio del reciclado de estos productos (Rincón et al., 2017). La pulpa de cítricos es el residuo sólido resultante de exprimir la fruta fresca para obtener su zumo y puede ser utilizada como sustituto de los cereales en la alimentación de los rumiantes por su alto contenido en energía y su elevada digestibilidad (Heuzé et al., 2017). El objetivo de este trabajo fue comparar el efecto de la pulpa de cítricos como sustituto del maíz en la fermentación ruminal in vitro de una dieta para ovino lechero en fermentadores Rusitec.