Diseño de la construcción, instalación eléctrica e instalación de frío de un matadero y sala de despiece de pollo con una producción de 30.000 kg/día en Pantoja (Toledo)

Perales Lucas, Lucía (2020). Diseño de la construcción, instalación eléctrica e instalación de frío de un matadero y sala de despiece de pollo con una producción de 30.000 kg/día en Pantoja (Toledo). Thesis (Master thesis), E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM).

Description

Title: Diseño de la construcción, instalación eléctrica e instalación de frío de un matadero y sala de despiece de pollo con una producción de 30.000 kg/día en Pantoja (Toledo)
Author/s:
  • Perales Lucas, Lucía
Contributor/s:
  • Perdigones Borderías, Alicia
Item Type: Thesis (Master thesis)
Masters title: Ingeniería Agronómica
Date: June 2020
Subjects:
Faculty: E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM)
Department: Ingeniería Agroforestal
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

En el presente documento se describe el proyecto de un matadero con sala de despiece de pollo para una producción de 30.000 kg de carne al día en el municipio de Pantoja, en la provincia de Toledo. Tras el análisis del estudio del sector, así como el diseño del proceso productivo a desarrollar en dicha instalación con la correspondiente distribución en planta más adecuada a las necesidades que se presentan y un análisis financiero global, se procede al diseño de la construcción, instalación eléctrica e instalación de frío necesario para el buen funcionamiento de la actividad de la planta de la industria que se describe.

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Item ID: 65626
DC Identifier: https://oa.upm.es/65626/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:65626
Deposited by: Biblioteca ETSI Agrónomos
Deposited on: 09 Dec 2020 10:45
Last Modified: 09 Dec 2020 10:45
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