Diseño y dimensionamiento de una industria láctea de procesado y envasado de leche, nata y bebidas lácteas con capacidad de 550.000 l/día situada en el municipio de Zarzalejo (Madrid)

Luque Crespo, Francisco (2020). Diseño y dimensionamiento de una industria láctea de procesado y envasado de leche, nata y bebidas lácteas con capacidad de 550.000 l/día situada en el municipio de Zarzalejo (Madrid). Thesis (Master thesis), E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM).

Description

Title: Diseño y dimensionamiento de una industria láctea de procesado y envasado de leche, nata y bebidas lácteas con capacidad de 550.000 l/día situada en el municipio de Zarzalejo (Madrid)
Author/s:
  • Luque Crespo, Francisco
Contributor/s:
  • Palomero Rodriguez, Felipe
Item Type: Thesis (Master thesis)
Masters title: Ingeniería Agronómica
Date: November 2020
Subjects:
Faculty: E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM)
Department: Química y Tecnología de Alimentos
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

Full text

[img]
Preview
PDF - Requires a PDF viewer, such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
Download (18MB) | Preview

Abstract

El objetivo es el de realizar el diseño y dimensionamiento de una planta de procesado de leche, nata y bebidas lácteas con el objetivo de dotar al promotor, un conocido grupo empresarial del sector lácteo, de una planta con capacidad y grado de automatización suficiente como para abordar los retos establecidos en su estrategia más reciente.

More information

Item ID: 66324
DC Identifier: https://oa.upm.es/66324/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:66324
Deposited by: Biblioteca ETSI Agrónomos
Deposited on: 09 Mar 2021 10:17
Last Modified: 09 May 2021 22:30
  • Logo InvestigaM (UPM)
  • Logo GEOUP4
  • Logo Open Access
  • Open Access
  • Logo Sherpa/Romeo
    Check whether the anglo-saxon journal in which you have published an article allows you to also publish it under open access.
  • Logo Dulcinea
    Check whether the spanish journal in which you have published an article allows you to also publish it under open access.
  • Logo de Recolecta
  • Logo del Observatorio I+D+i UPM
  • Logo de OpenCourseWare UPM