Caracterización sensorial y evaluación de la respuesta hedónica del consumidor español de vino: mapa de preferencias externo

Fernández Ruiz, Virginia and Echevarrías Marco, Andrea and Mora Gijón, María and Dupas de Matos, Amanda and Chaya Romero, Carolina (2019). Caracterización sensorial y evaluación de la respuesta hedónica del consumidor español de vino: mapa de preferencias externo. In: "III Congreso AEAPAS", 26/06/2019-28/06/2019, San Sebastián, España. p. 1.

Description

Title: Caracterización sensorial y evaluación de la respuesta hedónica del consumidor español de vino: mapa de preferencias externo
Author/s:
  • Fernández Ruiz, Virginia
  • Echevarrías Marco, Andrea
  • Mora Gijón, María
  • Dupas de Matos, Amanda
  • Chaya Romero, Carolina
Item Type: Presentation at Congress or Conference (Other)
Event Title: III Congreso AEAPAS
Event Dates: 26/06/2019-28/06/2019
Event Location: San Sebastián, España
Title of Book: III Congreso AEAPAS
Date: June 2019
Subjects:
Freetext Keywords: Panel entrenado; consumidor; mapas de preferencias
Faculty: E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM)
Department: Economía Agraria, Estadística y Gestión de Empresas
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

Full text

[img]
Preview
PDF - Requires a PDF viewer, such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
Download (122kB) | Preview

Abstract

Métodos como los mapas de preferencias externos (MPE) pueden emplearse para conocer las preferencias de los consumidores y ayudar a las empresas a adaptarse a las exigencias del mercado.

Funding Projects

TypeCodeAcronymLeaderTitle
Government of SpainAGL2016-78936-RUnspecifiedUnspecifiedDiferencias interindividuales en la fisiología oral: impacto sobre la liberación del aroma durante el consumo de vino y en la respuesta hedónica y emocional del consumidor

More information

Item ID: 68037
DC Identifier: https://oa.upm.es/68037/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:68037
Official URL: https://aepascongreso2019.wordpress.com/
Deposited by: Memoria Investigacion
Deposited on: 06 Jun 2022 12:54
Last Modified: 08 Jun 2022 12:58
  • Logo InvestigaM (UPM)
  • Logo GEOUP4
  • Logo Open Access
  • Open Access
  • Logo Sherpa/Romeo
    Check whether the anglo-saxon journal in which you have published an article allows you to also publish it under open access.
  • Logo Dulcinea
    Check whether the spanish journal in which you have published an article allows you to also publish it under open access.
  • Logo de Recolecta
  • Logo del Observatorio I+D+i UPM
  • Logo de OpenCourseWare UPM