Full text
Preview |
PDF
- Requires a PDF viewer, such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
Download (2MB) | Preview |
Estudio de la respuesta emocional como estrategia para identificar las características sensoriales de los vinos preferidos por los jóvenes
Citation
Mora Gijón, María, Puente, Víctor and Chaya Romero, Carolina 
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-5518-886X
(2019).
Estudio de la respuesta emocional como estrategia para identificar las características sensoriales de los vinos preferidos por los jóvenes.
In: "III Congreso AEPAS", 26/06/2019-28/06/2019, San Sebastián, España. p. 1.
Description
| Title: | Estudio de la respuesta emocional como estrategia para identificar las características sensoriales de los vinos preferidos por los jóvenes |
|---|---|
| Author/s: |
|
| Item Type: | Presentation at Congress or Conference (Other) |
| Event Title: | III Congreso AEPAS |
| Event Dates: | 26/06/2019-28/06/2019 |
| Event Location: | San Sebastián, España |
| Title of Book: | III Congreso AEPAS |
| Date: | June 2019 |
| Subjects: | |
| Faculty: | E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM) |
| Department: | Economía Agraria, Estadística y Gestión de Empresas |
| Creative Commons Licenses: | Recognition - No derivative works - Non commercial |
Abstract
La industria del vino necesita nuevas estrategias para identificar qué productos pueden tener éxito entre la población joven. Este estudio demuestra que el análisis de la respuesta emocional evocada por vinos con diferentes propiedades sensoriales puede ayudar en el desarrollo de productos más enfocados a los jóvenes.
Funding Projects
Type
Code
Acronym
Leader
Title
Government of Spain
INNO-20161066
Unspecified
Unspecified
Nuevas vías de elaboración de vinos tintos modernos y derivados vínicos a través de técnicas enológicas alternativas
More information
| Item ID: | 68042 |
|---|---|
| DC Identifier: | https://oa.upm.es/68042/ |
| OAI Identifier: | oai:oa.upm.es:68042 |
| Official URL: | https://aepascongreso2019.wordpress.com/ |
| Deposited by: | Memoria Investigacion |
| Deposited on: | 08 Jun 2022 13:03 |
| Last Modified: | 08 Jun 2022 13:03 |
