Diseño y dimensionamiento de una industria productora de zumo de naranja tratado por altas presiones hidrostáticas, con una capacidad productiva de 2000 kg/h, situada en Alcoi (Alicante)

Barranco Aniorte, Fernando (2021). Diseño y dimensionamiento de una industria productora de zumo de naranja tratado por altas presiones hidrostáticas, con una capacidad productiva de 2000 kg/h, situada en Alcoi (Alicante). Proyecto Fin de Carrera / Trabajo Fin de Grado, E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM), Madrid.

Description

Title: Diseño y dimensionamiento de una industria productora de zumo de naranja tratado por altas presiones hidrostáticas, con una capacidad productiva de 2000 kg/h, situada en Alcoi (Alicante)
Author/s:
  • Barranco Aniorte, Fernando
Contributor/s:
  • Morata Barrado, Antonio
Item Type: Final Project
Degree: Grado en Ingeniería Alimentaria
Date: July 2021
Subjects:
Faculty: E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM)
Department: Química y Tecnología de Alimentos
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

El objetivo del presente proyecto es la elaboración de una industria de producción de zumos de naranja con una capacidad de 5000L/día, que serán tratados por altas presiones hidrostáticas para su conservación, situada al sureste de España, en Alcoi, Alicante.

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Item ID: 69439
DC Identifier: https://oa.upm.es/69439/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:69439
Deposited by: Biblioteca ETSI Agrónomos
Deposited on: 14 Jan 2022 10:11
Last Modified: 14 Mar 2022 23:30
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