Dimensionamiento de una almazara en el municipio de Granadella (Lleida), D.O. Les Garrigues, con una capacidad de 500.000 kg/año y valorización energética de sus residuos

Collado Recio, Gonzalo (2021). Dimensionamiento de una almazara en el municipio de Granadella (Lleida), D.O. Les Garrigues, con una capacidad de 500.000 kg/año y valorización energética de sus residuos. Proyecto Fin de Carrera / Trabajo Fin de Grado, E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM), Madrid.

Description

Title: Dimensionamiento de una almazara en el municipio de Granadella (Lleida), D.O. Les Garrigues, con una capacidad de 500.000 kg/año y valorización energética de sus residuos
Author/s:
  • Collado Recio, Gonzalo
Contributor/s:
  • López Díaz, Carmen
Item Type: Final Project
Degree: Grado en Ingeniería Alimentaria
Date: July 2021
Subjects:
Faculty: E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM)
Department: Química y Tecnología de Alimentos
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

El objeto del presente proyecto es el dimensionamiento de una industria dedicada a la elaboración y comercialización de aceite de oliva virgen extra, con Denominación de Origen Les Garrigues, con una línea para la gestión, tratamiento y posterior aprovechamiento energético del hueso de aceituna. La industria se situará a las afueras de la localidad Granadella, en la provincia de Lérida, y tendrá una capacidad de 500.000 kg de aceituna de variedad arbequina por campaña. El proceso productivo abarcará desde la recepción de la materia prima hasta la obtención del aceite, con su correspondiente envasado y etiquetado.

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Item ID: 69441
DC Identifier: https://oa.upm.es/69441/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:69441
Deposited by: Biblioteca ETSI Agrónomos
Deposited on: 14 Jan 2022 10:09
Last Modified: 14 Jan 2022 10:09
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