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Estudio de viabilidad económica de una empresa de cerveza artesana acondicionada en botella con levadura no- Saccharomyces, con una capacidad de 6.000 l/semana en Abanto Ciérvana (Vizcaya)
Citation
Galicia González, María (2022). Estudio de viabilidad económica de una empresa de cerveza artesana acondicionada en botella con levadura no- Saccharomyces, con una capacidad de 6.000 l/semana en Abanto Ciérvana (Vizcaya). Thesis (Master thesis), E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM).
Description
| Title: | Estudio de viabilidad económica de una empresa de cerveza artesana acondicionada en botella con levadura no- Saccharomyces, con una capacidad de 6.000 l/semana en Abanto Ciérvana (Vizcaya) |
|---|---|
| Author/s: |
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| Contributor/s: |
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| Item Type: | Thesis (Master thesis) |
| Masters title: | Ingeniería Agronómica |
| Date: | June 2022 |
| Subjects: | |
| Faculty: | E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM) |
| Department: | Economía Agraria, Estadística y Gestión de Empresas |
| Creative Commons Licenses: | Recognition - No derivative works - Non commercial |
Abstract
La empresa a crear se va a llamar CERVEZAS OTSO S.L., su nombre se debe a que la palabra euskera “otso” significa lobo en castellano. Como bien es sabido, la cerveza se basa en cuatro ingredientes básicos: el agua, la malta, la levadura y el lúpulo, Humulus lupulus L., siendo este último el encargado de aportar el sabor amargo y aroma a la cerveza. La razón del nombre de la empresa se debe a que el término Humulus lupulis procede del latín lŭpus que significa lobo. De esta manera el nombre representa uno de los principales ingredientes del producto elaborado y además aporta sentimiento de cercanía y autenticidad estando en el idioma propio de las tierras donde se va a elaborar.
Para la creación de la empresa es necesario definir una serie de puntos que se van a tratar a lo largo del trabajo. Lo primero que se ha de decidir es la forma jurídica que va a tener la empresa. CERVEZAS OTSO S.L. va a constituirse como una Sociedad Limitada.
More information
| Item ID: | 72122 |
|---|---|
| DC Identifier: | https://oa.upm.es/72122/ |
| OAI Identifier: | oai:oa.upm.es:72122 |
| Deposited by: | Biblioteca ETSI Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas |
| Deposited on: | 24 Nov 2022 10:14 |
| Last Modified: | 24 Nov 2022 10:14 |
