Export: Estudio de los procesos de secado y maduración en la fabricación de queso Manchego artesanal
García Anchústegui, Ana (2019). Estudio de los procesos de secado y maduración en la fabricación de queso Manchego artesanal. Proyecto Fin de Carrera / Trabajo Fin de Grado, E.T.S.I. Industriales (UPM).
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