@inproceedings{upm10005,
           title = {Aplicaci{\'o}n de nuevas metodolog{\'i}as de aprendizaje y evaluaci{\'o}n a la ense{\~n}anza de "operaciones b{\'a}sicas para la industria alimentaria"},
           month = {June},
         address = {Espa{\~n}a},
       publisher = {Ediciones Universidad de Salamanca},
       booktitle = {Actas de las II Jornadas internacionales de innovaci{\'o}n educativa de la escuela polit{\'e}cnica superior de zamora. El espacio europeo de educaci{\'o}n superior: una oportunidad para las ense{\~n}anzas t{\'e}cnicas},
            year = {2007},
        keywords = {tidafia},
        abstract = {En este art{\'i}culo se expone, y se eval{\'u}a, la introducci{\'o}n de nuevas metodolog{\'i}as de aprendizaje activo y cooperativo en  la asignatura "Operaciones B{\'a}sicas para la Industria Alimentaria", tradicionalmente problem{\'a}tica por su alto {\'i}ndice de  suspensos y, en consecuencia, con un elevado n{\'u}mero de alumnos matriculados repetidores. Los resultados obtenidos  indican, no s{\'o}lo un aumento del n{\'u}mero de aprobados y una mejora de las calificaciones obtenidas, sino tambi{\'e}n un  mayor grado de satisfacci{\'o}n del alumno, como consecuencia del cambio aplicado en el sistema de ense{\~n}anzaaprendizaje. As{\'i} mismo, al final del Trabajo el profesorado realiza una reflexi{\'o}n personal sobre las dificultades y  satisfacciones que ha encontrado en la puesta en pr{\'a}ctica de la metodolog{\'i}a de innovaci{\'o}n docente aplicada.},
          author = {Correa Hernando, Eva Cristina and Diaz Barcos, Virginia and Olivares Alcala, Jose and Callejo Ramos, Antonio},
            isbn = {978-84-7800-369-3},
             url = {https://oa.upm.es/10005/}
}